CHEESECAKE PAN DI STELLE (PER 6 PERSONE)

Alzi la mano chi non impazzisce di gioia quando ascolta queste meravigliose e soavi parole: “PAN DI STELLE”! La cheesecake è un dolce ormai diffuso e apprezzato da tutti, all’estero ma ormai da anni anche in Italia.

Semplice e gustabile in ogni momento della giornata, la preparazione richiede davvero pochi minuti.

A casa Grassi è un must, super richiesta da grandi e piccini, è uno dei pochi dessert che cucino anche io da sola (giuro) senza il rischio di commettere particolari guai!

  • Tempo di Prepazione20 min
  • Tempo di cottura45 min
  • Totale Tempo1 hr 5 min
  • Cucina
    • Italian
  • Portata
    • Dessert

INGREDIENTI

  • Stampo diametro 24 cm
  • Base: 300 g. di biscotti pan di stelle
  • 80 g. di burro
  • 150 g. di zucchero a velo
  • 200 g. cioccolato fondente 75%
  • 20 g. cacao amaro
  • 500 g. di ricotta
  • 200 g. Philadelphia
  • N. 1 bustina di vaniglia
  • N. 2 uova

PROCEDIMENTO

1
  1. Frulla i biscotti.
  2. Aggiungi ai biscotti il burro fuso amalgamando il tutto.
  3. Imburra lo stampo e versa il composto di biscotti pressandolo bene.
  4. Metti in freezer x circa 20 min.
  5. Unire ricotta e filadelfia e con una frusta elettrica amalgamarle. Continuando a lavorare unisci le uova sbattute, lo zucchero, la vanillina ed il cacao.
  6. Mettere tutto nello stampo e infornare a 180 gradi con forno statico già caldo per 45 min.

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